Se celebra el primer Día de la Pastelería Artesanal Argentina
La Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros, liderada por Luis Hlebowicz, ha llevado a cabo una histórica jornada en el Edificio del Molino: se ha celebrado por primera vez el Día de la Pastelería Artesanal Argentina.
Más de 100 pasteleros de todo el país fueron homenajeados en la famosa confitería porteña, en un evento organizado por la entidad sindical y la Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC).
Un reconocimiento a su contribución a la pastelería
Los profesionales fueron distinguidos por su contribución a la pastelería, ya que sus trabajos han deleitado paladares y han dejado una huella indeleble en nuestra industria, según destacó la organización sindical.
Una fecha para destacar la pastelería artesanal en Argentina
En el encuentro quedó establecido que cada 1 de noviembre se celebrará el Día de la Pastelería Artesanal Argentina. El lugar elegido para la celebración fue el emblemático edificio de la Confitería del Molino, de donde surgieron legendarios postres de la pastelería nacional. Durante la velada, se reconoció el valor histórico y cultural del establecimiento, cuna de la actividad en nuestro país.
Argentina se destaca en el ámbito de la pastelería a nivel mundial, no solo por el dulce de leche, que marca la industria nacional, sino también por la capacidad de sintetizar las raíces españolas e italianas y darle su propia impronta. Así lo afirmó Luis Hlebowicz, secretario general de la Federación de Trabajadores Pasteleros.
Por su parte, Daniel Prieto, presidente de la AHRCC, resaltó la importancia de los pasteleros en los establecimientos gastronómicos y confiterías, ya que son los responsables de llevar los productos a la gente.
Reconocimiento a los homenajeados y al Edificio del Molino
Entre los 100 pasteleros seleccionados para ser homenajeados se encontraban reconocidos profesionales de renombre como Dolli Irigoyen, Donato de Santis, Osvaldo Gross, Pamela Villar y Mauricio Asta. Además, se incluyó a históricos trabajadores de El Molino, como Antonio Sanchis, quien trabajó más de 40 años en la confitería.
El evento también tuvo un momento emotivo cuando se distinguió a Felipe Malmoris, pastelero y ex dirigente sindical de 102 años, quien formó parte de la primera comisión directiva del Sindicato de Trabajadores Pasteleros en 1946.
Finalmente, se descubrió una placa en reconocimiento a la labor de la Comisión Administradora del Edificio del Molino en la puesta en valor de este establecimiento, que se consolida como un monumento histórico nacional.
Los 100 pasteleros seleccionados recibieron una chaqueta personalizada, un gorro y un diploma como muestra de reconocimiento a su labor.
Resumen de la noticia
– La Federación de Trabajadores Pasteleros celebró el Día de la Pastelería Artesanal Argentina en el Edificio del Molino.
– Más de 100 pasteleros de todo el país fueron homenajeados en la confitería porteña.
– Se estableció que cada 1 de noviembre se celebrará el Día de la Pastelería Artesanal Argentina.
– El evento destacó la contribución de los pasteleros a la industria de la pastelería en el país.
– Los pasteleros homenajeados recibieron una chaqueta personalizada, un gorro y un diploma.
